Saucisses et jambons : chaque gramme et chaque tranche comptent
Saucisse cuite, salami, cervelas, jambon cuit, jambon fumé ou bacon : votre marge dépend d’un calibre constant, d’une fermeture étanche et d’un minimum de pertes au tranchage. Un clip mal fermé, un boyau qui éclate ou un jambon de forme irrégulière vous coûte du rendement à la trancheuse et de la durée de conservation en magasin.
SysmaTec vous accompagne du mélange d’épices au produit fini : remplissage, clippage, pressage, fumage, maturation et emballage. Vous avez un seul interlocuteur pour les machines, les consommables et le service.
Ce que SysmaTec propose pour les saucisses et jambons
Du poussoir au fumoir : nous combinons les machines et consommables adaptés à votre produit et à votre volume.
- Poly-clip System – clipseuses doubles automatiques (série FCA) et clipseuses-accrocheuses (FCHL), avec clips et boucles d’origine.
- Pujolàs – machines de remplissage et de clippage LAPEG pour pièces entières et jambons saumurés, ainsi que des systèmes de pressage 2D et 3D pour le bacon et le jambon fumé.
- Eberhardt – FOOD PRESS SYSTEMS® pour un jambon pressé à la forme parfaite.
- Schröter – systèmes de fumage, de cuisson, de maturation et de refroidissement pour une qualité constante.
- Viskase – boyaux fibreux, cellulosiques et plastiques, aussi avec couche barrière.
- Promar – mélanges d’épices, additifs fonctionnels et boyaux d’alginate.
Pourquoi les producteurs choisissent SysmaTec
Jusqu’à 25 % de production en plus
La Poly-clip FCHL clippe, pose la boucle, accroche et positionne sur la canne de fumage en une seule machine, avec jusqu’à 37 % de personnel en moins.
Plus de tranches par saucisse
La FCA 90 clippe jusqu’à 126 cycles par minute avec des extrémités courtes : moins de pertes aux bouts.
Durée de conservation prolongée
Les boyaux barrière Viskase protègent contre l’oxygène et la perte d’humidité et améliorent le rendement de cuisson.
Fermeture étanche aux bactéries
Possible avec les clips R-ID sur boyau plastique.
Jusqu’à 90 % de CO₂ en moins
L’emballage par clip n’utilise que 1 à 2 % de matériau d’emballage, par rapport aux boîtes de conserve ou barquettes thermoformées.
Moins d’arrêts
Service technique propre, maintenance préventive, pièces de rechange en stock et formation de vos opérateurs.
Bronnen: Poly-clip System (FCHL, FCA 90, clips R-ID), Circular Analytics Vienne (décembre 2025, à la demande de Poly-clip System), Viskase, Eberhardt.
Votre partenaire dans toute la Belgique
Depuis 2003, SysmaTec est active depuis Turnhout en tant que partenaire de Poly-clip System, leader mondial des systèmes de fermeture par clip. Vous bénéficiez de conseils, de machines, de consommables et d’un service auprès d’un seul interlocuteur.
Conseil sur mesure
Nos conseillers élaborent avec vous un concept de système économique, adapté à votre produit, à votre volume et à votre ligne.
Technicien sur place
En cas de panne, un technicien de service certifié se rend sur votre site, partout en Belgique.
Pièces livrées rapidement
Les pièces de rechange d’origine sont souvent en stock à Turnhout ou vous sont expédiées directement.
Expérience depuis 2003
Plus de 20 ans d’expérience avec des producteurs alimentaires et non alimentaires, y compris la maintenance, la formation et des machines d’occasion testées.
Questions fréquentes sur les saucisses et jambons
Cela dépend de votre calibre, du type de boyau et du volume. La gamme va des clipseuses manuelles pour les bouchers artisanaux aux clipseuses doubles automatiques (série FCA) et clipseuses-accrocheuses (FCHL) pour les lignes industrielles. Ensemble, nous analysons vos produits et votre production et proposons la bonne combinaison de machine, de clips et de boyaux.
Dans la plupart des cas, oui. Les clipseuses automatiques de Poly-clip System sont raccordées mécaniquement et électriquement au poussoir, qui dose la portion au gramme près. Nous vérifions au préalable la compatibilité de votre poussoir.
Le calibre, le type de boyau (collagène, fibreux ou plastique) et la taille du clip doivent être adaptés les uns aux autres. Une mauvaise combinaison entraîne des boyaux qui fuient ou éclatent. Nous vous conseillons sur les boyaux Viskase et les clips Poly-clip d’origine de la bonne taille.
Oui. Nos machines d’occasion sont testées et entretenues de manière approfondie avant la livraison. Vous obtenez ainsi une machine fiable pour un investissement moindre.
En cas de panne, un technicien de service certifié de SysmaTec se rend sur votre site, partout en Belgique. Les pièces de rechange d’origine sont souvent en stock à Turnhout ou vous sont expédiées directement. La maintenance préventive réduit en outre le risque d’arrêts imprévus.