Saucisses, burgers et tartinables végétaux
Les protéines végétales se comportent différemment de la viande : elles lient moins, sont plus sensibles à la température et demandent une autre approche pour le remplissage, le formage et l’emballage.
En même temps, le consommateur attend le même aspect qu’une saucisse classique. Les boyaux en collagène sont exclus, car ils sont d’origine animale.
Ce que SysmaTec propose pour les protéines alternatives
Des boyaux végétaux, des clipseuses et la fin de ligne, adaptés à votre recette.
- Promar – boyaux d’alginate 100 % végétaux pour la coextrusion, aussi colorés ou aromatisés.
- Poly-clip System – clipseuses et clip-pak® pour saucisses végans, tartinables et sauces.
- Viskase – boyaux cellulosiques et plastiques.
- Buhmann Pac Solutions – fin de ligne : plateaux, caisses et robotique.
Pourquoi les producteurs de produits végétaux choisissent SysmaTec
100 % végétal
Boyaux d’alginate Promar, aussi adaptés au halal et au casher.
Calibre de 8 à 32 mm
Avec une précision de calibre garantie.
Poids constant
Vitesse de remplissage élevée sans éclatement ni déchirure.
Une ligne, plusieurs produits
Les mêmes clipseuses traitent la viande, les produits végans et les sauces.
Jusqu’à 81 % de CO₂ en moins
Emballage par clip par rapport à l’emballage thermoformé.
Conseil d’application
Ensemble, nous trouvons le bon boyau et les bons réglages machine.
Bronnen: Promar / Process-Pack (IFFA 2025), Fraunhofer UMSICHT (2019).
Votre partenaire dans toute la Belgique
Depuis 2003, SysmaTec est active depuis Turnhout en tant que partenaire de Poly-clip System, leader mondial des systèmes de fermeture par clip. Vous bénéficiez de conseils, de machines, de consommables et d’un service auprès d’un seul interlocuteur.
Conseil sur mesure
Nos conseillers élaborent avec vous un concept de système économique, adapté à votre produit, à votre volume et à votre ligne.
Technicien sur place
En cas de panne, un technicien de service certifié se rend sur votre site, partout en Belgique.
Pièces livrées rapidement
Les pièces de rechange d’origine sont souvent en stock à Turnhout ou vous sont expédiées directement.
Expérience depuis 2003
Plus de 20 ans d’expérience avec des producteurs alimentaires et non alimentaires, y compris la maintenance, la formation et des machines d’occasion testées.
Questions fréquentes sur les produits végétaux
Oui. L’alginate est extrait d’algues. Les boyaux d’alginate Promar sont 100 % végétaux et conviennent aux produits végans, halal et casher.
Avec les solutions d’alginate Promar, vous produisez des calibres de 8 à 32 mm, avec une précision de calibre garantie.
La masse végétale lie moins et est plus sensible à la température que la viande. Le choix du boyau, la vitesse de remplissage et le réglage du clip sont donc d’autant plus importants. Vous voulez en savoir plus ? Lisez notre article Pourquoi les protéines végétales sont-elles si difficiles à doser et à emballer ?
Souvent, oui. Les clipseuses Poly-clip System traitent aussi les saucisses végans, les tartinables et les sauces. Ensemble, nous déterminons le boyau et les réglages nécessaires.
En cas de panne, un technicien de service certifié de SysmaTec se rend sur votre site, partout en Belgique. Les pièces de rechange d’origine sont souvent en stock à Turnhout ou vous sont expédiées directement. La maintenance préventive réduit en outre le risque d’arrêts imprévus.